食品的味道可以通过味觉检验检查出来。

【名词&注释】

凯氏定氮(kjeldahl nitrogen determination)、工作服(coverall)

[判断题]食品的味道可以通过味觉检验检查出来。

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学习资料：

[多选题]关于无菌采样的描述中，正确的有（）。

A. 采样前对采样工具和容器进行灭菌处理
B. 采样人员身穿洁净的工作服
C. 采样前操作人员先用75%酒精棉球消毒双手
D. 对样品进行编号签封
E. 被检物品可以直接用消毒过的手拿

[单选题]脂肪测定过程中，所使用的抽提装置是（）。

A. A、电炉
B. B、凯氏定氮器
C. C、索氏抽提器

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