关于升档销售，下列说法正确的有( )。

【名词&注释】

更新改造(renewal and transformation)、库存周转率(turnover of inventory)、最佳时机(the best time)、恰到好处(just right)、政府主管部门(governmental authorities)、管理部门、食品饮料(food and drink)、公安消防管理、建设主管部门(construction commission)、营业时间(business hours)

[多选题]关于升档销售，下列说法正确的有( )。

A. 升档销售是饭店客房收益管理的主要方法之一
B. 升档销售是指在订房已满时，适当增加订房数量以填补失约顾客造成的房间空置损失
C. 升档销售的技巧之一是只对价位较低的房间实行超额预订
D. 升档销售的最佳时机一般为客房紧缺和夜深人静之时
E. 升档销售应注意销售对象和时机，其对象主要是价格敏感度较高的商务顾客

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]饭店的设计、装修、改造等方案须经( )审批，并按规定设置消防设施与设备。

A. 县级政府主管部门
B. 饭店所在地工商管理部门
C. 公安消防管理机构
D. 城市建设主管部门^{(construction commission)}

[多选题]根据《中华人民共和国劳动合同法》，饭店在裁员( )时，需提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案再向劳动行政部门报告。

A. 15人以上
B. 20人以上
C. 25人以上
D. 人数占饭店员工总数10%以上
E. 人数占饭店员工总数15%以上

[多选题]旅行社经营风险的可能性评价方法有( )。

A. 风险概率评价法
B. 净现值评价法
C. 内部收益率法
D. 期望值分析法
E. 四象限评价法

[单选题]ISO9000质量管理体系认证由四个核心标准构成，其中( )规定了质量管理体系要求。

A. IS09001
B. IS09002
C. ISO9004
D. IS090011

[多选题]某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间^{(business hours)}决策、服务方式和服务现场控制等方面。

在确定餐厅最佳营业时间^{(business hours)}的决策上，应考虑餐厅(　)经营数据情况。

A. 各时段销售额
B. 食品饮料^{(food and drink)}成本率和营业税率
C. 开业需增加的固定开支
D. 库存周转率
E. 其他变动费用率

本文链接：https://www.51bdks.net/show/33zroe.html