灭火方法有二氧化碳灭器灭火、防火沙灭火等。

【名词&注释】

稳定性(stability)

[判断题]灭火方法有二氧化碳灭器灭火、防火沙灭火等。

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学习资料：

[多选题]调味的方法有（）

A. A、小样调味
B. B、大样调味
C. C、稳定性验证
D. D、基础酒的组合

[单选题]辅料又称“配料”，在菜肴中（）和点缀主料的原料。

A. A、配合
B. B、衬托
C. C、主要配合
D. D、配合、辅佐、衬托

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