大分子结合修饰是目前运用最广泛的酶分子修饰方法.

【名词&注释】

杂交育种(cross breeding)、大分子(macromolecule)、脱脂乳(skim milk)、冷冻保护剂(cryoprotectant)、发酵生产过程

[判断题]大分子结合修饰是目前运用最广泛的酶分子修饰方法.

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学习资料：

[多选题]发酵生产过程的主要目的是获得（）

A. 最快速度
B. 最好效益
C. 最大产量
D. 最佳质量

[多选题]在冻干保藏中，以下（）属于冷冻保护剂.

A. 葡萄糖
B. 甘油
C. 蔗糖
D. 脱脂乳

[多选题]菌种的选育包括（）

A. 自然选育
B. 诱变育种
C. 杂交育种
D. 分子育种

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