可以防止油脂酸败的维生素是（）。

【名词&注释】

维生素C(vitamin c)、维生素A(vitamin a)、维生素B(vitamin b)、营养素(nutrient)

[单选题]可以防止油脂酸败的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素K

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学习资料：

[单选题]旺火速成烹饪蔬菜类食品时可（）

A. 降低营养素^(nutrient)的损失
B. 增加营养素^(nutrient)的损失
C. 使菜肴不熟
D. 细菌不能被杀灭

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