培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方

【名词&注释】

动物细胞(animal cell)、硫酸铵(ammonium sulfate)、往复式(reciprocating)、促进作用(promotion)、工业生产(industrial production)、无机盐(inorganic salt)、半乳糖(galactose)、离心式(centrifugal)、薄板换热器(splint heat exchanger)

[单选题]培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器^{(splint heat exchanger)}式几种方式，其中（）优点是能一次冷却到发酵温度

A. A、喷淋冷却式
B. B、真空冷却式
C. C、薄板换热器^{(splint heat exchanger)}式
D. D、A+B+C

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学习资料：

[单选题]工业发酵中最常用的单糖是（）

A. A、果糖
B. B、葡萄糖
C. C、木糖
D. D、半乳糖^(galactose)

[单选题]无机盐和微量元素在浓度（）时对细胞生长和产物合成有促进作用

A. A、较低
B. B、较高
C. C、一般
D. D、根据情况而定

[单选题]在发酵工业生产中，使用的种子应处于（）。

A. A、停滞期
B. B、对数期
C. C、稳定期
D. D、衰亡期

[单选题]动物细胞、植物细胞、微生物细胞三者对营养的要求由简单到复杂依次为（）。

A. A、微生物细胞、动物细胞、植物细胞
B. B、微生物细胞、植物细胞、动物细胞
C. C、植物细胞、动物细胞、微生物细胞
D. D、动物细胞、微生物细胞、植物细胞

[单选题]为了减轻空气过滤系统的负荷空气压缩机最好选用（）空气压缩机。

A. A、往复式
B. B、离心式^{(centrifugal)}
C. C、高压
D. D、无油润滑

[多选题]属于生理碱性物质的是（）。

A. A、氯化钠
B. B、硫酸铵
C. C、氨水
D. D、硝酸纳
E. E、葡萄糖

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