衡量厨房生产能力和接待规模的是（）的数量。

【名词&注释】

生产能力(production capacity)、火灾事故(fire accident)、明确分工(clear division of labour)、主要特征(main features)、产品价格(product price)

[单选题]衡量厨房生产能力和接待规模的是（）的数量。

A. A．餐位数
B. B．厨房员工人数
C. C．炉灶数
D. D．各类生产人员总数

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学习资料：

[多选题]监视人员与门卫及在入口处巡视的安保人员组成一个（）的监视网，保证大门入口处的安全。

A. A、严密
B. B、安全
C. C、有效
D. D、无形

[多选题]火灾事故出现后疏散抢救所遵循的要点有（）

A. A、明确分工
B. B、疏散次序
C. C、指导自救
D. D、现场施救

[单选题]饭店公司成立事业总部的核心是为了实现（）。

A. 经营目标
B. 成本控制
C. 营业收入指标
D. 利润指标

[多选题]饭店产品价格^{(product price)}的主要特征有（）。

A. 价格的影响因素更为复杂
B. 前置时间较长
C. 价格策略的动态性
D. 价格策略的多变性

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