花生油中含少量（），生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡

【名词&注释】

花生油(peanut oil)、多巴胺(dopamine)、肾功能(renal function)、硫酸铜(copper sulfate)、酪氨酸(tyrosine)、造成危害(harm to)、后天性(acquired)、组织胺(histamine)、正态分布曲线、羧化酶(carboxylase)

[单选题]花生油中含少量（），生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。

A. 植酸
B. 磷脂
C. 丁酸
D. 油酸

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学习资料：

[单选题]胃肠外营养支持不适用于（）

A. 食管胃肠道先天畸形
B. 长期腹泻
C. 可以经口进食的烧伤患者
D. 急性重症胰腺炎
E. 急性肝肾功能衰竭

[单选题]以下叙述正确的是（）

A. Menke病为后天性^(acquired)铜代谢紊乱性疾病
B. Wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病
C. Wilson病补铜有良好疗效
D. Menke病应限制铜的摄入量
E. 以上都不对

[单选题]随机变量X～N（μ，σ），下面哪一项可使其正态分布曲线的形状越“肥胖”（）

A. μ越大
B. μ越小
C. σ越大
D. σ越小
E. μ越大，σ越大

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