【名词&注释】
中位数(median)、胆固醇(cholesterol)、高尿酸血症(hyperuricemia)、对数正态分布(lognormal distribution)、松花蛋(preserved eggs)、明显变化(significant change)
[单选题]蛋黄的胆固醇含量极高,加工成咸蛋或松花蛋(preserved eggs)后,胆固醇含量()。
A. 无明显变化(significant change) B. 有变化 C. 变高 D. 变低