客房与洗衣厂清点交接脏布草时，应注意：（1）（）；（2）（）；

【名词&注释】

人际关系(interpersonal relationship)、管理者、肘关节(elbow joint)、厨师长、不符合(inconformity)

[填空题]客房与洗衣厂清点交接脏布草时，应注意：（1）（）；（2）（）；（3）在指定时间内洗衣厂清点交接，并做好记录。

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[单选题]酒店管理者在工作中能够妥善解决所遇到的问题，克服所遇到的困难，处理好酒店横向和纵向的人际关系，树立为宾客及员工服务的理念描述的是下面哪个？（）

A. A、职业认识
B. B、职业感情
C. C、职业意志
D. D、职业信念

[单选题]酒店员工在与客人交流过程中，以下不符合^{(inconformity)}礼仪规范的是哪项（）？

A. 表情自然、面带微笑、仪表整洁、体态大方；
B. 在为客人指引方向时，五指伸直并拢，掌心斜向上方，手与前臂成直线，肘关节自然弯曲
C. 与客人交谈时手势不宜过多，动作不宜过大
D. 为表达精确，可用单个手指引方向或指点客人

[单选题]下列关于餐厅货品验收时进行质量和数量的验收人员要求描述正确的是哪项？（）

A. 厨房人员，厨师长
B. 厨房人员，当班经理
C. 餐厅主管，运营经理
D. 餐厅主管，财务

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