熏是将原料腌制后制熟，再放人熏锅内加热，使原料吸附糖所产生的

【名词&注释】

矿物质(mineral)、营养素(nutrient)

[判断题]熏是将原料腌制后制熟，再放人熏锅内加热，使原料吸附糖所产生的烟。

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[单选题]下列最常见的海螺品种是（）。

A. 红螺
B. 钟螺
C. 香螺
D. 瓜螺

[单选题]各种营养素向人体提供的热量应该有一个适当的比例，（）应该占人体需要总热量的60%~70%。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 矿物质

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