食品添加剂的小苏达为（）。

【名词&注释】

苏氨酸(threonine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、色氨酸(tryptophan)、异亮氨酸(isoleucine)、胱氨酸、组氨酸(histidine)、膨松剂(leavening agent)

[填空题]食品添加剂的小苏达为（）。

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学习资料：

[单选题]将面点品种按星期进行编排的点心称为（）。

A. A、茶点
B. B、星期点心
C. C、席点
D. D、配套点心

[单选题]下列全部属于必需氨基酸的是（）

A. 谷氨酸赖氨酸异亮氨酸
B. 苯丙氨酸胱氨酸色氨酸
C. 亮氨酸苯丙氨酸苏氨酸
D. 谷氨酸赖氨酸组氨酸^(histidine)

[单选题]从制品表面能看到层次的是（）

A. 明酥
B. 暗酥
C. 半暗酥
D. 单酥

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