【名词&注释】
保健作用(health function)、营养素(nutrient)、平均摄入量、平均需要量
[单选题]某地区收入弹性为0.7~0.9,该地区为()。
A. 富裕
B. 落后
C. 中等
D. 中上
E. 小康
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学习资料:
[单选题]当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量(EAR)水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足()。
A. 50%
B. 70%
C. 90%
D. 60%
E. 30%
[单选题]大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。
A. E
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