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食品生物技术题库2022试题试卷(8N)

来源： 必典考网    发布：2022-05-28     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品生物技术题库2022试题试卷(8N)，更多食品生物技术题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]在果脯蜜饯加工中，蔗糖含量过高而转化糖不足，会引起（）现象。

A. A、返砂
B. B、流汤
C. C、煮烂
D. D、皱缩


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