2022营养（师）题库维生素题库高效提分每日一练(05月24日)

1. [单选题]脂溶性维生素的共性除外（）。

A. 其吸收与肠道中的脂类无关
B. 溶于脂肪及有机溶剂
C. 主要储存于肝脏或脂肪组织中
D. 在酸败的脂肪中容易破坏
E. 营养状况不能用来评价

2. [单选题]下列哪种食品维生素E含量最多（）。

A. 牛奶
B. 植物油
C. 绿叶蔬菜
D. 猪油
E. 动物肝脏

3. [单选题]睑缘炎可能是缺乏（）。

A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素B2
E. 维生素A

4. [单选题]维生素E中，以（）。的生物活性最高。

A. α-生育酚
B. β-生育酚
C. γ-生育酚
D. α-三烯生育酚
E. δ-生育酚

5. [单选题]大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。

A. 维生素E
B. 无机盐
C. 维生素D
D. 蛋白质
E. 淀粉

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