公卫执业助理医师题库2022营养与食品卫生学题库每日一练(05月23日)

1. [单选题]某人全天需热能约2400千卡，按蛋白质供热占总热能10%计，全日应供蛋白质（）

A. 26.7克
B. 24.0克
C. 60.0克
D. 70.0克
E. 80.0克

2. [单选题]维生素C的良好食物来源是（）

A. 新鲜的蔬菜和水果
B. 粮谷类
C. 动物性食品^{(animal food)}
D. 豆类
E. 植物油

3. [单选题]蔬菜水果中不含（）

A. 维生素A
B. 胡萝卜素^(carotene)
C. 维生素C
D. 硫胺素
E. 核黄素

4. [单选题]对婴儿配方奶粉的基本要求的叙述（）

A. 参照母乳组成成分与模式
B. 调节乳清蛋白与酪蛋白比例
C. 强化部分维生素和微量元素
D. 提高乳糖含量
E. 以上都对

5. [单选题]食物采样送检量应为全部检测量的（）倍

A. 1
B. 2
C. 2.5
D. 3
E. 4

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/0zx4o3.html