酶的活性中心是指（）。

【名词&注释】

活性中心(active center)、转氨酶(transaminase)、谷氨酸脱氢酶(glutamate dehydrogenase)、类固醇(steroid)、糖异生(gluconeogenesis)、变性剂(denaturant)、结合部位(binding site)、多肽链(polypeptide chain)、脱氨基作用(deamination)

[单选题]酶的活性中心是指（）。

A. 整个酶分子的中心部位
B. 酶蛋白与辅酶的结合部位^{(binding site)}
C. 酶分子上有必需基团的部位
D. 酶分子表面有解离基团的部位
E. 结合并催化底物转变成产物的部位

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学习资料：

[单选题]生物体内氨基酸脱氨基作用^{(deamination)}的主要方式是（）。

A. 氧化脱氨基
B. 还原脱氨基
C. 直接脱氨基
D. 辖氨基
E. 联合脱氨基

[单选题]胆固醇在体内代谢的主要去路是转变成（）。

A. 二氢胆固醇
B. 胆汁酸
C. 类固醇激素
D. 胆固醇酯
E. 维生素D3

[单选题]下列对脂肪酸β–氧化的叙述正确的是（）。

A. 反应在胞液中进行
B. 反应产物为CO2和H2O
C. 需NADPH提供氢
D. 反应过程中消耗ATP
E. 起始代谢物是脂酰CoA

[单选题]糖异生的概念是（）。

A. 甘油转变为葡萄糖
B. 葡萄糖转变为脂肪
C. 葡萄糖转变为核糖
D. 非糖物质转变为葡萄糖
E. 葡萄糖转变为氨基酸

[单选题]能帮助新生多肽链^{(polypeptide chain)}正确折叠的物质是（）。

A. 分子伴侣
B. 别构剂
C. 变性剂
D. 配体
E. 辅基

[单选题]三羧酸循环中的脱氢次数是（）。

A. 1次
B. 2次
C. 3次
D. 4次
E. 5次

[单选题]各种蛋白质含氮量的平均百分数是（）。

A. 19%
B. 18%
C. 17%
D. 16%
E. 15%

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