2022星级酒店服务营销题库模拟考试冲刺试题131

1. [单选题]吴小姐到酒店，替她的朋友张先生取寄存在酒店的行李，下列前台服务员小王为吴小姐办理的流程正确的是哪项（）？

A. 小王将《行李寄存牌》下联与行上联核对，确认行李牌编号、行李件数等信息，并致电张先生核实后，为吴小姐办理行李领取手续
B. 小王请吴小姐在《行李寄存牌》下联签名，并与上联核对，确认行李牌编号、行李件数等信息，并致电张先生核实后，为吴小姐办理行李领取手续
C. 小王请吴小姐在《行李寄存牌》下联签名，并与上联核对，确认行李牌编号、行李件数等信息，并致电张先生核实后，留下吴小姐和张先生的身份证复印件，为吴小姐办理行李领取手续
D. 小王请吴小姐在《行李寄存牌》下联签名，并与上联核对，确认行李牌编号、行李件数等信息，并致电张先生核实后，留下吴小姐的身份证复印件，为吴小姐办理行李领取手续

2. [单选题]前台夜间无前厅经理时，前台服务员PMS账号无不定房价操作权限，若遇特殊情况需要用不定房价时，以下操作不正确的是哪项（）？

A. 系统先按门市价给客人入住，然后在系统备注中注明实际价格
B. 服务员可直接使用经理权限按实际价格给客人入住，在备注中注明“不定房价”原因
C. 店长可在经理下班前授权给前台服务员使用前厅经理的权限进行房价折扣权限操作
D. 若客人在前厅经理/副理上班前离店，前台可将折扣部分金额做分账，并将该账目作欠款离店，待前厅经理/副理上班时将该欠款作冲账处理

3. [单选题]下列关于工程维护员与客房服务员^{(hotel attendants)}的协作工作中，理解正确的是哪项？（）（1）客房服务员^{(hotel attendants)}在清洁房间过程中发现任何问题都应立即通报工程进行维修（2）维修房可由工程人员向客房员工领取钥匙后进入（3）住客房需要维修时，需由工程人员和客房服务员^{(hotel attendants)}共同进入客人房间（4）报修项目维修后，由客房服务员^{(hotel attendants)}负责检查并清洁

A. （1）（2）
B. （2）（3）
C. （1）（3）
D. （2）（4）

4. [单选题]根据《客房保洁周期表》的规定，以下项目中保洁周期不是7天的是哪项（）？

A. 客房墙面去污
B. 公共卫生间大清洁
C. 电梯内金属面上光
D. 吸尘器保养

5. [单选题]厨房执行原材料询价制度需填写《市场询价表》，写明哪几项（）？

A. 调查人员，调查方式、地点及调查结果
B. 调查人员，调查时间、地点及调查结果
C. 调查原因，调查时间、地点及调查结果
D. 调查人员，调查时间、地点及调查经过

6. [单选题]酒店的消防安全及《酒店消防安全台账》建立完善与保管的第一责任人是（）？

A. 运营经理
B. 酒店总经理
C. 前厅经理
D. 城区总经理

7. [单选题]食品安全卫生管理过程中，上墙公示的文件不包括以下哪一项（）？

A. 《食品安全卫生制度》
B. 《早餐制作操作流程》
C. 有效健康证复印件
D. 有效身份证复印件

8. [单选题]按照固定资产的实物形态和使用年限，保险箱属于哪类固定资产（）？

A. 家具及办公用品^{(office supplies)}
B. 厨房设备^{(kitchen fitment)}类
C. 电子设备类
D. 机械设备类

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