下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确（）。

【名词&注释】

控制点(control point)、食品行业(food industry)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、食品安全(food safety)、重要意义(significance)、化学分析(chemical analysis)、保健食品(health food)、食品质量(food quality)、膨化食品(puffed food)、苯甲酸钠(sodium benzoate)

[单选题]下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确（）。

A. GCP
B. GDP
C. CCP
D. GMP
E. CMP

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学习资料：

[单选题]冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（）。

A. 急速冻结，缓慢化冻
B. 快速化冻
C. 缓慢冻结
D. 先快冻结30min，再缓慢冻结
E. 缓慢冻结，缓慢化冻

[单选题]冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。

A. 抑制食品中微生物生长繁殖
B. 破坏食品中的酶
C. 降低食品中水分含量
D. 杀灭食品中大部分细菌
E. 灭活细菌活性酶

[单选题]食品添加剂苯甲酸钠^{(sodium benzoate)}归类为（）。

A. 营养强化剂
B. 防腐剂
C. 发色剂
D. 漂白剂
E. 抗氧化剂

[单选题]食品良好生产规范的缩写为（）。

A. AW
B. CFU
C. MPN
D. HACCP
E. GMP

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