【导读】
必典考网发布第七章中国工程咨询行业组织和管理题库2022冲刺密卷答案解析(05.12),更多第七章中国工程咨询行业组织和管理题库的答案解析请访问必典考网工程咨询概论题库频道。
1. [单选题]将原料切成较小的形状,以便于用高温短时间加热速成,通常用在()的烹调法上
A. 炒 B. 焗 C. 焖 D. 煎