胃肠型食物中毒多发生于夏秋季。特征为潜伏期短，常为散发，以急

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、肉制品(meat products)、外毒素(exotoxin)、奶制品(milk products)、食物中毒(food poisoning)、传染源(source of infection)、海产品(seafood)、潜伏期(latency)、神经毒素(neurotoxin)、婴儿病死率

[判断题]胃肠型食物中毒多发生于夏秋季。特征为潜伏期^(latency)短，常为散发，以急性胃肠炎为主要表现。

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学习资料：

[单选题]引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）

A. 奶制品
B. 海产品^(seafood)
C. 豆制品
D. 剩饭
E. 肉制品

[多选题]神经型食物中毒的特点为()

A. A．患者不是传染源
B. B．通过进食被肉毒杆菌污染的食物而传播
C. C．外毒素有高度致病力
D. D．病后不产生免疫力
E. E．婴儿病死率高

[多选题]肉毒杆菌的理化特点为()

A. A．严格厌氧
B. B．芽孢存在于土壤及家畜中
C. C．在缺氧的罐装食品中大量繁殖并产生外毒素
D. D．肉毒杆菌外毒素是一种嗜神经毒素^(neurotoxin)
E. E．能被相应的抗体中和

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