2023临床执业助理医师考试试题试卷(2M)

【名词&注释】

亚硝酸盐(nitrite)、花生油(peanut oil)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、身体健康(physical health)、动物性食品(animal food)、有机磷杀虫药(organophosphorous pesticide)、河豚毒素(tetrodotoxin)、化学性污染(chemical pollution)、有毒、有害物质

[单选题]不属于食品污染的是

A. 肉类制品中检出过量亚硝酸盐
B. 压榨花生油过程中溶入黄曲霉毒素
C. 河豚中检出河豚毒素^{(tetrodotoxin)}
D. 粮食中残留有机磷杀虫药
E. 动物性食品中检出沙门菌

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