高级卫生专业技术资格考试（副高）2023营养与食品卫生(副高)模拟考试83

【名词&注释】

食用油(edible oil)、旋毛虫病(trichinosis)、可食用(an edible)、显微镜下(microscope)

[单选题]旋毛虫病病畜肉如显微镜下^(microscope)观察到5个以下包囊，下列对该病畜肉的处理方法中正确的是（ ）

A. 经盐腌后可食用
B. 经高温处理后可食用
C. 经低温冷冻后可食用
D. 经后熟后可食用
E. 经高温消毒后作工业用

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