饭店服务质量管理题库2022专业知识每日一练(05月08日)

1. [单选题]满足顾客物质消费需要的直接体现是（）。

A. 服务态度
B. 设施布局
C. 实物产品
D. 环境整洁

2. [单选题]饭店服务质量管理必须以（）为中心。

A. 建立服务质量管理体系^{(service quality management system)}
B. 符合服务质量管理方针
C. 满足顾客的需要
D. 符合饭店服务质量标准

3. [单选题]对饭店服务质量最具权威的最终评估是（）。

A. 有关部门的评估
B. 饭店的自我评估
C. 顾客的评估
D. 员工的评估

4. [单选题]用ABC分析法分析饭店质量问题的程序不包括（）。

A. 确定关于饭店质量问题信息的收集方式
B. 对收集到的有关质量问题的信息进行分类
C. 进行分析，找出主要质量问题
D. 寻找解决质量问题的途径

5. [单选题]是饭店进行服务质量决策的前提与基础。（）

A. 服务标准
B. 服务规程
C. 服务项目
D. 服务质量信息

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