别构蛋白质常具有（）

【名词&注释】

血红素(heme)、苏氨酸(threonine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、肌红蛋白(myoglobin)、甘氨酸(glycine)、范德华力、主要因素(main factors)、二硫键、组氨酸(histidine)、多肽链(polypeptide chain)

[单选题]别构蛋白质常具有（）

A. β-折叠
B. 氨基酸侧链基团
C. 亚基
D. 氨基酸排列顺序
E. 氢键

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[单选题]属于酸性氨基酸的是（）

A. 半胱氨酸
B. 苏氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 谷氨酸
E. 组氨酸^(histidine)

[单选题]蛋白质主链构象之一是（）

A. β-折叠
B. 氨基酸侧链基团
C. 亚基
D. 氨基酸排列顺序
E. 氢键

[单选题]属于含硫氨基酸的是（）

A. Trp
B. Thr
C. Phe
D. Met
E. Pro

[单选题]蛋白质变性时，不受影响的结构是（）

A. 蛋白质一级结构
B. 蛋白质二级结构
C. 蛋白质三级结构
D. 蛋白质四级结构
E. 单个亚基结构

[单选题]维持蛋白质二级结构稳定的主要因素^{(main factors)}是（）

A. 范德华力
B. 离子键
C. 疏水键
D. 二硫键
E. 氢键

[单选题]下列有关Mb（肌红蛋白）的叙述哪项不正确（）

A. Mb由一条多肽链^{(polypeptide chain)}和一个血红素结合而成
B. Mb具有8段α螺旋结构
C. 大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部
D. 血红素靠近F8组氨基酸残基附近
E. O2是结合在血红素的Fe+上

[单选题]向1.0L1.0mol/L处于等电点pH的甘氨酸溶液中加入0.3mol的NaOH，所得溶液的pH值是多少？（pK1=2.34，pK2=9.60）（）

A. 2.34
B. 9.60
C. 1.97
D. 9.23
E. 8.86

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