餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别，年龄，（），环境等

【名词&注释】

工作人员(staff)、公共关系(public relations)、餐厅服务员、服务于(service to)

[单选题]餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别，年龄，（），环境等多种因素。

A. A、气质
B. B、心理
C. C、生理
D. D、身体

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学习资料：

[单选题]西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。

A. A、积极向客人提出就餐建议
B. B、积极介绍餐餐厅的布置
C. C、为客人解释餐厅的由来
D. D、向客人介绍就餐方法

[单选题]可设主宾席，也可不设主宾席的宴会的是（）。

A. 国宴
B. 正式宴会
C. 鸡尾酒会
D. 高档宴会

[单选题]厨房必须以餐厅为中心来组织，调配自身的业务工作，所有厨房工作人员必须树立起“（）”的意识和观念。

A. 厨房生产服务于^{(service to)}餐厅需要
B. 餐厅工作服务于^{(service to)}厨房生产
C. 厨师负责销售产品
D. 厨师可以引导消费

[单选题]公共关系中，能够传情达意的交往工具是（）语言。

A. 礼貌
B. 批评
C. 表扬
D. 人体

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