现代科学研究表明：茶对人体的药理功能，主要是因为茶叶含有（）

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、化学成分(chemical constituents)、普洱茶(puer tea)、科学研究(scientific research)、矿物质(mineral)、茶叶蛋(spiced tea egg)

[单选题]现代科学研究表明：茶对人体的药理功能，主要是因为茶叶含有（）

A. A、矿物质^(mineral)
B. B、营养成分
C. C、多种化学成分

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[单选题]煮茶叶蛋^{(spiced tea egg)}是一道美味可口的食品，有的利用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶未；最好的是用（）来煮？

A. A、红茶
B. B、普洱茶
C. C、白茶

[单选题]冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。

A. A、30℃
B. B、50℃
C. C、80℃
D. D、100℃

[单选题]下列哪项不是新茶的标志（）

A. A、绿茶色泽青翠碧绿
B. B、汤色黄绿明亮
C. C、红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮
D. D、香气馥郁，滋味醇厚

[多选题]属于《大观茶论》概括的茶道精神是（）

A. 致静
B. 致清
C. 导和
D. 修身

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