下列不属于控制兽药残留的措施是（）

【名词&注释】

管理条例、食物中毒(food poisoning)、口蹄疫(foot and mouth disease)、呼吸困难(dyspnea)、宏观控制(macroscopic control)、李斯特(liszt)、过氧乙酸(peracetic acid)、国家规定、黄曲霉毒、金黄色葡萄球菌毒素(staphylotoxin)

[单选题]下列不属于控制兽药残留的措施是（）

A. 国家对抗生素的生产、销售实现宏观控制
B. 规范使用兽药
C. 正确合理使用饲料药物添加剂
D. 按国家规定的相关兽药管理条例进行监督
E. 严格遵守药物休药期的规定

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[单选题]在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）

A. 菌落总数
B. 大肠菌群
C. 致病菌
D. 细菌总数
E. 寄生虫

[单选题]患有口蹄疫的牛屠杀后肉尸处理方法是（）

A. 高温
B. 盐腌
C. 冷冻
D. 销毁
E. 消毒

[单选题]外表完全健康的山羊突然倒地，全身战栗、摇摆、昏迷、磨牙、呼吸极度困难、可视黏膜发绀、天然孔流出带泡沫的暗色血液，常于数分钟内死亡。对该病死山羊正确的生物安全处理方法是（）

A. 销毁
B. 化制
C. 盐腌
D. 高温
E. 药物消毒

[单选题]具有“世纪之毒”之称的全球环境污染物是（）

A. 肉毒梭菌毒素
B. 肠炎沙门氏菌毒素
C. 金黄色葡萄球菌毒素^{(staphylotoxin)}
D. 黄曲霉毒素
E. 二噁英

[单选题]常用于养殖场带畜禽消毒药物是（）

A. 2%氢氧化钠
B. 5%苯扎溴铵
C. 0.3%过氧乙酸^{(peracetic acid)}
D. 1%次氯酸钠
E. 1%甲醛

[单选题]男青年食用牛肉罐头后，出现头晕，无力，视力模糊，眼睑下垂，咀嚼无力，张口困难，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是（）

A. 沙门氏菌
B. 葡萄球菌
C. 李斯特菌
D. 肉毒梭菌
E. 大肠杆菌

[单选题]急性猪丹毒病猪的胴体应（）

A. 销毁
B. 化制
C. 高温处理后食用
D. 盐腌处理后食用
E. 适于食用

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