营养与食品卫生综合练习题库2022易错每日一练(04月27日)

1. [单选题]尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）

A. 植酸盐
B. 草酸盐
C. 尿酸盐
D. 胆酸盐
E. 碳酸盐

2. [单选题]某男，在同学聚餐后突然出现剧烈腹痛呈刀割样痛，腰不能直，服止痛剂^(anodyne)无效，急诊入院，查体：脐周无外伤性皮肤青紫；实验室检查：血清淀粉酶＞500U／L，可诊断为（）。

A. 急性胆囊炎
B. 急性胰腺炎
C. 胆石病^{(cholelithiasis)}急性发作
D. 急性肝炎

3. [单选题]我国航员蛋白质供给量^{(protein allowance)}为（）

A. 90g
B. 120g
C. 100g
D. 75g
E. 60g

4. [单选题]胃复合溃疡是指（）

A. 胃溃疡同时伴发十二指肠溃疡
B. 高位溃疡并贲门痉挛
C. 幽门前区溃疡并幽门梗阻
D. 胃溃疡并出血、穿孔
E. 胃小弯溃疡并慢性胃炎

5. [多选题]畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（）

A. A.冷冻法B.干燥法C.冷藏法D.盐腌法E.熏制法

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