下列措施有利于防止油脂酸败的是（）

【名词&注释】

维生素E(vitamin e)、有利于(beneficial to)、长时间加热

[单选题]下列措施有利于防止油脂酸败的是（）

A. 多次长时间加热
B. 时常往油脂里加入氧气
C. 盛放在无色透明的瓶子中
D. 加入适量的维生素E

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]制汤时，原料应用处步处理方法是（）

A. A、过油
B. B、烧水
C. B、汽蒸
D. D、走红

[单选题]下列属于蛋白质凝胶的物质是（）

A. 豆浆
B. 牛奶
C. 豆腐
D. 蛋清

本文链接：https://www.51bdks.net/show/0v03j6.html