餐饮单位在采购、使用食品添加剂时应重点注意以下几个方面：（）

【名词&注释】

使用情况(service condition)、说明书(specification)、许可证(license)、不符合(inconformity)、不完整(incomplete)、不低于(no less than)、卫生管理办法(hygienic regulation)

[多选题]餐饮单位在采购、使用食品添加剂时应重点注意以下几个方面：（）。

A. A、必须从正常经营单位采购食品添加剂，并查验包装标签是否符合《食品添加剂卫生管理办法^{(hygienic regulation)}》的规定，禁止采购无许可证生产的、标签或说明书内容不完整、不符合规定的食品添加剂
B. B、不得使用非食品添加剂加工食品
C. C、严禁超量使用食品添加剂
D. D、食品添加剂的存放应有固定场所，由专人保管，并做好进货、领取和使用情况的记录

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[单选题]食品再加热时，其中心温度应不低于^{(no less than)}（）。

A. A、100。C
B. B、90。C
C. C、80。C
D. D、70。C

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