【名词&注释】
食品安全(food safety)、不合格产品(rejected product)、不合格项(unqualified item)、发生变化、控制措施组合
[单选题]“验证”是对下列哪个要求以得到满足的认定()
A. 应用要求对设备进行调整
B. 产品要求
C. 规定要求
D. 顾客要求
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学习资料:
[多选题]作为宰杀行业,天气炎热时常会出现产品腐败变质的问题,为了预防这些问题,车间常采用的直接或间接的措施有:()
A. A、防止食品的细菌污染
B. B、去除微生物
C. C、杀灭微生物
D. D、控制微生物的繁殖
[单选题]以下()情况发生时必须对控制措施组合实施确认。
A. 监视活动中发现一批不合格产品
B. 产品预期用途发生变化
C. 食品安全小组组长发生变化
D. 内审开出一项严重不合格项
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