紧压茶的技术措施是蒸与压。（）

【名词&注释】

含水量(water content)、技术措施(technical measures)、日常生活(daily life)、《神农本草经》、维吾尔(uighur)、一部分(part)、打基础、第一部(first national)、生活必须品(necessaries of life)、紧压茶(compressed tea)

[判断题]紧压茶^{(compressed tea)}的技术措施是蒸与压。（）

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学习资料：

[单选题]世界上第一部^{(first national)}茶叶著作是（）。

A. A、《茶叶加工》
B. B、《物种起源》
C. C、《茶经》
D. D、《神农本草经》

[单选题]成品茶的含水量一般为（）。

A. A、1～3%
B. B、4～6%
C. C、8～10%
D. D、10～12%

[多选题]工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。

A. A、蒸发一部分水分
B. B、使酶的活性提高
C. C、为发酵打基础
D. D、促进内含物的变化

[多选题]黑茶是我国西北广大地区、藏、蒙、维吾尔等兄弟少数民族日常生活必须品^{(necessaries of life)}，原因是喝茶能（）。

A. 解油止渴
B. 帮助消化
C. 补充维生
D. 增强记忆

[多选题]在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表现为（）。

A. 香气浓烈
B. 手握松软不成团，略有刺手感
C. 叶柄和嫩茎稍红
D. 条茶色泽呈暗黑色

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