下列食用菌栽培时必须覆土的是（）

【名词&注释】

猴头菌(hedgehog fungus)、渗透压(osmotic pressure)、流动性(fluidity)、金针菇(golden mushroom)、食用菌栽培(shiyongyun zaipei)

[单选题]下列食用菌栽培^{(shiyongyun zaipei)}时必须覆土的是（）

A. 香菇
B. 双孢蘑菇
C. 金针菇
D. 猴头菌

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[单选题]侧耳属中的金顶侧耳（榆黄蘑）是（）食用菌。

A. A、低温型
B. B、中温型
C. C、高温型

[单选题]盐溃保存食用菌主要利用的原理是（）

A. 增加食用菌的水分
B. 增加渗透压
C. 提髙水的流动性
D. 改善食用菌的品质

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