缺乏维生素B12不能引起（）

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、半胱氨酸(cysteine)、致病菌(pathogenic bacteria)、羟磷灰石(hydroxyapatite)、无定形(amorphous)、基本知识(basic knowledge)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)

[单选题]缺乏维生素B12不能引起（）

A. 巨幼红细胞性贫血^{(megaloblastic anemia)}
B. 高同型半胱氨酸血症
C. 认知功能降低
D. 神经系统不稳定
E. 小细胞低色素性贫血

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学习资料：

[单选题]混溶钙池中的钙存在形式为（）

A. 柠檬酸螯合钙
B. 蛋白质结合钙
C. 羟磷灰石结晶
D. 无定形钙
E. 离子状态

[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）

A. 80℃以上
B. 70℃以上
C. 90℃以上
D. 100℃以上
E. 60℃以上

[单选题]骨质软化症是由于缺乏哪种维生素（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

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