用来表示不规则颗粒偏离球形和立方形等规则程度的因素为（）。

【名词&注释】

扩散控制(diffusion control)、立方形(cube)、不规则颗粒(irregular feed particle)

[单选题]用来表示不规则颗粒偏离球形和立方形等规则程度的因素为（）。

A. 粒度
B. 球形度
C. 平均粒度
D. 形状因素

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]干燥过程中，例如面包、明胶等物料是属于（）

A. 内部扩散控制
B. 内部干燥过程
C. 表面汽化控制
D. 表面干燥过程

[多选题]食品加工过程可以分解为一系列单元操作的组合，这些单元操作的机理是（）。

A. 动量传递
B. 数量传递
C. 热量传递
D. 力量传递
E. 质量传递

本文链接：https://www.51bdks.net/show/0r87nq.html