某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；

【名词&注释】

麦芽糖(maltose)、精神紧张(psychentonia)、酒精性(alcoholic)、软胶囊(soft capsule)、基础代谢(basal metabolism)、化学性(chemical)、毒理学安全性(toxicological safety)、主要症状(main symptoms)、不明显(not obvious)、蛋白质生物学价值(protein biological value)

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性^{(toxicological safety)}实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。

A. B, C, D, G

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学习资料：

[单选题]下列物质中属于多糖的是（）。

A. 糖原
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 葡萄糖
E. 寡糖

[单选题]蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}最高的是（）。

A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 豆类

[单选题]陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）。

A. 有害金属
B. 添加剂
C. 细菌污染
D. 多环芳烃
E. 苯胺类

[单选题]食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）。

A. 货架时间
B. 加工方式
C. 微生物
D. 食品性质
E. 病理

[多选题]可使基础代谢水平升高的因素有（）。

A. 禁食
B. 年龄增长
C. 炎热或寒冷
D. 饥饿
E. 精神紧张

[单选题]某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见。

A. D

[单选题]某家五口人，有三人发病，主要症状^{(main symptoms)}为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显^{(not obvious)}，发烧。

A. E

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