氨基酸代谢题库2022试题答案公布(10.26)

1. [单选题]蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质（）

A. 所含必需氨基酸的含量和比值
B. 所含氨基酸的数量
C. 表观消化率
D. 净利用率
E. 真消化率^{(true digestibility)}

2. [单选题]GPT（ALT）活性最高的组织是：（）

A. 心肌
B. 脑
C. 骨骼肌
D. 肝
E. 肾

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