【名词&注释】
操作技能(operating skill)、新要求(new requirements)、新产品(new product)、新员工入职培训、服务员(waiter)、积极主动(active and initiative)、新政策(new policy)、部门经理(department manager)、产品和服务(product and service)
[单选题]除了直接获得收益外,酒店提供会议服务的另一重要原因是()。
A. 创建新产品和服务(product and service)
B. 扩大酒店的声誉,赢得更多的业务
C. 促销酒店的客房
D. 建立会议服务标准
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学习资料:
[多选题]下列选项中哪几项属于酒店的督导层?()
A. A、总监
B. B、领班
C. C、部门经理(department manager)
D. D、主管
[多选题]酒店管家的职责有()。
A. A、处理客人的需求
B. B、协调客人接受的各项服务
C. C、关注客人入住的各个细节
D. D、处理客人的投诉
[单选题]下列选项中对员积极主动参加酒店培训的益处理解正确的是哪一项()?(1)巩固前台操作技能(2)保持整体操作一致性(3)学习其他岗位技能,促进岗位协作(4)提升能力,为晋升发展作准备(5)解决日常疑问,统一改进方向(6)促进员工间交流
A. (1)(2)(3)(4)
B. (2)(3)(4)(6)
C. (1)(3)(5)(6)
D. 所有选项皆是
[单选题]下列选项中关于前台在进行VIP接待服务时会涉及到的协作部门叙述正确的是哪一项()?
A. 客房/餐厅
B. 客房/安全服务员/工程
C. 客房/餐厅/工程
D. 客房/安全服务员/工程/餐厅
[单选题]下列不属于巡视厨房必须关注的工作内容是哪项()?
A. 卫生
B. 地面水渍
C. 员工状态与着装
D. 进货量
[单选题]根据酒店培训计划制定的标准要求,下列说法正确的是哪项()?
A. 每季度月初根据员工考评、质量汇总和宾客意见制定《培训需求分析表》,并附有相关资料;
B. 每月根据《培训需求分析表》制定相应的《培训计划与实施记录表》;
C. 课程须涵盖酒店新员工入职培训和带教人员计划、公司新政策(new policy)和新要求、服务和管理质量改进培训课程、员工晋升培训和带教人员计划等内容。
D. 所有选项皆对
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