我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）

【名词&注释】

大豆油(soybean oil)、亚油酸(linoleic acid)、食用油(edible oil)、胭脂红(carmine)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、天然着色剂(natural colorant)、α亚麻酸(α linolenic acid)、γ亚麻酸(γ-linolenic acid)

[单选题]我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）

A. 配方奶粉
B. 碘盐
C. 铁强化酱油
D. 维生素B1强化精白面
E. 维生素A强化食用油

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学习资料：

[单选题]脂肪酸败最早期的改变是（）

A. 酸度升高
B. 羰基价升高
C. 过氧化值升高
D. 皂化价升高
E. 比重增加

[单选题]下列着色剂中何种为天然着色剂^{(natural colorant)}（）

A. 苋菜红
B. 胭脂红
C. 赤鲜红
D. 甜菜红
E. 新红

[单选题]大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）

A. γ亚麻酸^{(γ-linolenic acid)}
B. α亚麻酸^{(α linolenic acid)}
C. 亚油酸
D. 花生四烯酸
E. EPA

[单选题]世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过（）

A. 10克
B. 5克
C. 6克
D. 8克
E. 15克

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