下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）

【名词&注释】

卵磷脂(lecithin)、矿物质(mineral)、人之初(childhood of man)、富贵不能淫、民为贵、密切关系(close relationship)、茶多酚类、回锅肉、威武不能屈、营养成分。

[多选题]下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）

A. 大煮干丝——江苏菜系
B. 蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜
C. 回锅肉——四川菜系
D. 龙虎斗——广东菜系
E. 汽锅鸡——江苏菜系云南名菜

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学习资料：

[单选题]为佛教宗派的创立奠定了基础的佛典是（）

A. 《十二门论》
B. 《百论》
C. 《中论》
D. 《大智度论》

[多选题]下列言论中，属于孟子的包括（）。

A. 以德行仁
B. 民为贵，社稷次之，君为轻
C. 人之初，性本恶
D. 富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈
E. 存天理，灭人欲

[多选题]葛洪对我国古代科技的贡献包括（）。

A. 创作《皇帝内经》
B. 创作《肘后备急方》
C. 对平面镜的成像原理有所认识
D. 发明“麻沸散”
E. 发明秤漏

[多选题]下列选项中，（）属于茶叶中含有的与人体健康有密切关系的营养成分。

A. 蛋白质
B. 茶多酚类
C. 卵磷脂
D. 矿物质
E. 维生素

[单选题]下列四组汉字中，全部属于指事字的是（）。

A. A、日、上、下
B. B、暮、一、森
C. C、本、末、刃
D. D、二、月、忍

[单选题]在我国传统建筑中，四根木头柱子围成的空间称为“间”，建筑的迎面间数称为（）。

A. 开间
B. 明间
C. 暗间
D. 隔间

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