【导读】
必典考网发布维生素与矿质元素题库2022全真每日一练(10月16日),更多维生素与矿质元素题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。
1. [单选题]对于体系比较复杂的食品而言,可以通过测定某一矿质元素的()来评价其对生命活动的作用。
A. A、αW B. B、fi C. C、Ci D. D、αi