高血压饮食治疗不正确的是（）

【名词&注释】

高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、促进作用(promotion)、生活习惯(living habits)、豆制品(bean products)、高能量(high energy)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、交通费(car fare)、个体户(individual household)、饮食店(eating house)

[单选题]高血压饮食治疗不正确的是（）

A. 适量控制能量
B. 适量控制食盐量
C. 降低脂肪和胆固醇摄入
D. 防治肥胖
E. 利尿排钾

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[多选题]胰液中的酶原是（）

A. A．有活性的
B. B．无活性的
C. C．不需要被激活的
D. D．需要被胃酸激活的
E. E．需要被胆汁激活的

[多选题]可导致老年性痴呆的生活习惯包括（）。

A. 长期饮酒
B. 吸烟
C. 经常服用镇痛药
D. 过量饮食
E. 以上都是

[单选题]乳糜胸患者忌用的或少用的食物是（）。

A. 咖啡
B. 去脂牛奶
C. 豆制品
D. 鹅肉

[单选题]动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的是（）

A. 补充铬可提高高密度脂蛋白浓度
B. 铅是心血管疾病发生的危险因素
C. 锌过多可增加血清胆固醇含量
D. 铜过多可增加血清胆固醇含量
E. 镉对心血管疾病发生有促进作用

[单选题]甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为（）

A. 根据个体情况，供给低能量、低蛋白^{(low protein)}、高维生素、高碘膳食
B. 根据个体情况，供给高能量、低蛋白^{(low protein)}、高维生素、低碘膳食
C. 根据个体情况，供给低能量、高蛋白、低维生素、高碘膳食
D. 根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、低碘膳食
E. 根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、高碘膳食

[单选题]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）

A. A.24gB.64gC.25gD.18gE.36g

[多选题]1995年11月11日甲某在某市一个体户^{(individual household)}乙某摊贩的饮食店^{(eating house)}里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店^{(eating house)}卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费^{(car fare)}62元，合计1，271元。

A. C, D, E, F

[单选题]有机磷农药中毒主要引起（）

A. 肝损伤
B. 肾损伤
C. 骨骼损伤
D. 神经系统损伤

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