【名词&注释】
藏族人、不应该、离不开、四川人(sichuan people)、烟灰缸(ashtray)
[填空题]泡菜装盒后,在标准储藏条件下,废弃时间为()小时。
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学习资料:
[单选题]餐巾折花“四尾金鱼”的使用的基本折叠基本技法中不应该包含()。
A. A、折叠
B. B、捏
C. C、推折
D. D、翻拉
[单选题]()是四川人餐桌上离不开的小菜。
A. A、泡菜
B. B、酱菜
C. C、腌制咸鱼
D. D、酸菜
[单选题]银盘服务又叫()。
A. 法式服务
B. 俄式服务
C. 美式服务
D. 英式服务
[单选题]当客人走向餐厅约()处时,迎宾员应面带笑容,拉门迎客并热情问候。
A. 3m
B. 5m
C. 0.5m
D. lm
[单选题]烟灰缸(ashtray)距离椒、盐瓶()。
A. A、1Cm
B. B、1.5Cm
C. C、2Cm
D. D、2.5Cm
[单选题]全家福家宴上菜速度应()。
A. A、快
B. B、缓
C. C、匀
D. D、中等
[单选题]()是藏族人忌食的食品。
A. 偶蹄动物
B. 奇蹄五爪类
C. 糌粑
D. 酸奶
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