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以不切断为原则的推刀法称为()。
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【名词&注释】
萝卜丝(turnip strip)
[单选题]以不切断为原则的推刀法称为()。
A. A、切
B. B、剁
C. C、剞
D. D、斩
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学习资料:
[单选题]制作萝卜丝馅时,将萝卜洗净去皮切成(),加少量盐腌渍片刻,挤干水分加麻油调匀。
A. A、小丁
B. B、小块
C. C、细丝
D. D、条形
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