丙烯酰胺已被人体流行病学证明会引起（）症状，其具有流行病学的

【名词&注释】

食品安全(food safety)、渗透压(osmotic pressure)、生产能力(production capacity)、食品企业(food enterprises)、卫生行政部门(health administration)、潜在致癌性(potential carcinogenicity)、生产许可证(production license)、密切关系(close relationship)、存在着(there are)、许可证。

[单选题]丙烯酰胺已被人体流行病学证明会引起（）症状，其具有流行病学的证据。

A. A、神经毒性
B. B、遗传毒性和生殖毒性
C. C、潜在致癌性
D. D、以上都对

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[单选题]（）与微生物的生长繁殖，食品的品质和储藏性存在着^{(there are)}最密切关系^{(close relationship)}.

A. 水分活度
B. 湿度
C. PH值
D. 温度
E. 渗透压

[单选题]食品检验由（）进行，实行（）负责制，（）对出具的食品检验报告负责。

A. 食品检验机构指定的检验人,独立食品检验机构与检验人,食品检验机构与检验人
B. 国务院卫生行政部门,依法认定的食品检验机构,食品检验机构食品检验机构
C. 国务院卫生行政部门,依法认定的食品检验机构,食品检验机构与检验人食品检验机构与检验人
D. 食品检验机构指定的检验人,独立食品检验机构,食品检验机构

[单选题]拥有每分钟生产能力小于（）瓶的碳酸饮料生产线的食品企业，不得申领饮料食品生产许可证^{(production license)}。

A. A、50
B. B、200
C. C、100
D. D、150

[多选题]餐饮服务许可现场核查项目按其对食品安全的影响程度，分为：（）

A. A、关键项
B. B、重要项
C. C、重点项
D. D、一般项

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