为了得到颗粒整齐的麦芽，大麦需要经过（）

【名词&注释】

蛋白质分解(protein degradation)、有利于(beneficial to)、一分钟(one minute)

[单选题]为了得到颗粒整齐的麦芽，大麦需要经过（）

A. 粗选
B. 精选
C. 分级
D. 筛选

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学习资料：

[单选题]生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为（）。

A. 7%—15%
B. 8%—15%
C. 7%—16%
D. 8%—16%

[单选题]糖化醪（）有利于蛋白质分解。

A. 稀
B. 适中
C. 浓

[单选题]凡在（）摄氏度经历一分钟所引起的啤酒灭菌效应为一个巴氏灭菌单位。

A. A、40
B. B、50
C. C、70
D. D、60

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