下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是（）。

【名词&注释】

贾思勰

[单选题]下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是（）。

A. 选料突出海味原料
B. 菜肴中的汤汁较多
C. 注重浓油酱赤
D. 口味类型变化多样

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]清人（）在《随园食单》中说：“大抵一席菜肴，司厨之功居其六，买卖之功居其四。”

A. A、伊尹
B. B、袁枚
C. C、晏婴
D. D、贾思勰

本文链接：https://www.51bdks.net/show/0q9joq.html