下列是糖尿病特征的是（）。

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、劳动强度(labor intensity)、经济状况(economic status)、饮食卫生(dietetic hygiene)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、基础代谢(basal metabolism)、特别注意(special attention)、动物性(animal)、油漆工(painter)、个人卫生(personal hygiene)

[单选题]下列是糖尿病特征的是（）。

A. 血糖浓度升高
B. 胰岛素缺乏或作用下降
C. 葡萄糖、脂质和蛋白质代谢异常
D. 以上都是

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学习资料：

[多选题]影响基础代谢的因素主要包括（）。

A. A、体表面积
B. B、年龄
C. C、性别
D. D、激素
E. E、季节与劳动强度

[单选题]谷类蛋白质的营养价值不及动物性^(animal)食物，是因谷类蛋白质含（）

A. A、蛋氨酸较少
B. B、赖氨酸较少
C. C、色氨酸较少
D. D、苯丙氨酸较少

[多选题]艾滋病患者的营养治疗原则有哪些？（）

A. 能量的需求随病程及并发症的不同作相应调整
B. 多摄入一些富含维生素A.维生素C.维生素E和硒的新鲜蔬菜和水果，以增强机体对疾病的抵抗能力
C. 注意液体补充
D. 因患者免疫功能较差，固需要特别注意^{(special attention)}饮食卫生和个人卫生^{(personal hygiene)}

[单选题]下列各种食物中，（）是维生素A的最好来源。

A. 白菜
B. 动物肝脏
C. 谷物食品
D. 豆类食品

[单选题]人体营养状况评价不包括（）

A. 膳食调查
B. 临床生化检测
C. 个人经济状况调查
D. 人体测量

[单选题]油漆工^(painter)易发生苯中毒，因此膳食中不应摄入过多的（），以避免吸收多量的苯

A. 葡萄糖
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质

[单选题]我国采用食盐加碘来预防碘缺乏的危害，而实际上是在食盐中添加（）。

A. 碘
B. 碘化钾
C. 碘酸钾
D. 碘酸钠

[单选题]长期摄入RNI水平，可以（）身体对该营养素的需要。

A. 低于
B. 超过
C. 满足
D. 调节

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