利用（）基因分别转化苹果和核桃，可显著提高转基因苹果和核桃的

【名词&注释】

溶解度(solubility)、转基因(transgenic)、几丁质酶(chitinase)、色氨酸脱羧酶(tryptophan decarboxylase)、催化反应速度(catalytic reaction rate)

[单选题]利用（）基因分别转化苹果和核桃，可显著提高转基因苹果和核桃的抗疮痂病能力。

A. 几丁质酶
B. 过氧化物酶
C. 色氨酸脱羧酶
D. 木聚糖酶
E. SOD

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学习资料：

[单选题]有机介质中酶催化的最适水含量是指（）

A. 酶溶解度达到最大时的水含量
B. 底物溶解度达到最大时的水含量
C. 酶催化反应速度^{(catalytic reaction rate)}达到最大时的水含量
D. 酶活力达到最大时的水含量

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